Restaurant chinois le Pékin

Salade aux fruits de mer et à l’ananas frais
Assortiment du chef
(nems, raviolis frits, beignet de crevettes, samoussa, rouleau de printemps, salade)
Bun Bo
(bœuf au curry, vermicelles de riz, légumes)
Poulet à la citronnelle
Canard à l’orange
Canard maison
Travers de porc au caramel
Brochettes de crevettes + vermicelles de riz + légumes
Brochettes de gambas + vermicelles de riz + légumes
Gambas à la sauce du chef (épicées)
Moules sautées au basilic
Darnes de saumon grillés ( à la sauce Nuoc Nam et au gingembre)
Filets de rouget au tamarin
Filets de rouget au gingembre
Lab (salade de bœuf laotien)

POTAGES

Potage pékinois
Potage aux raviolis chinois
Potage aux asperges et au crabe
Potage au poulet et aux nouilles
Potage au poulet et aux vermicelles

SALADES

Salade chinoise au poulet
Salade chinoise au crabe
Salade chinoise aux crevettes
Rouleau de printemps

HORS D’ŒUVRE

Nems au porc
Nems au poulet
Samoussas
Raviolis chinois frits
Beignets de crevettes
Omelette chinoise au crabe
Omelette chinoise aux crevettes

SPECIALITES VAPEUR

Ha Kao (raviolis aux crevettes)
Siou Mai (Bouchée de porc)
Boulettes de crevette
Boulettes de seiche
Boulettes de poisson
Brioche chinoise (pain à la vapeur farci)

VOLAILLES

Poulet au ananas frais
Poulet aux amandes
Poulet aux noix de cjou
Poulet au curry
Canard au ananas frais
Canard au curry
Canard aux champignons noir

VIANDES

Porc Choy Suey
Porc au caramel
Porc sauce aigre douce et au ananas frais
Porc aux champignons noirs
Travers de porc au poivre et l’ail
Bœuf sauté au oignon
Bœuf au saté
Bœuf au curry
Bœuf Chop Suey

FRUITS DE MER

Marmitte de crevettes au gingembre
Crevettes à la sauce piquante
Crevettes au curry
Crevettes sautées nature
Coquilles Saint Jacques à la sauce piquante
Blanc de seiche au saté
Blanc de seiche à la sauce piquante

NOUILLES ET LEGUMES

Riz nature parfumé
Riz cantonais au saucisse chinoise
Riz cantonais aux crevettes et au poulet
Légumes sautés nature
Nouilles sautées aux légumes
Nouilles sautées au poulet
Nouilles sautées au porc
Nouilles sautées au bœuf
Nouilles sautées aux fruits de mer
Nouilles sautées nature

POTAGES

Potage aux fruits de mer et à la citronnelle
Soupe de poisson à la citronnelle
Soupe de crevette à la citronnelle
Soupe de poisson à la noix de coco
Soupe de poulet à la noix de coco

HORS D’ŒUVRE

Salade aux crevettes et aux vermicelles
Salade aux fruits de mer thaï
Salade de bœuf (tiède)
Salade de seiche

FRUITS DE MER

Crevettes sautées au basilic
Crevettes au curry thaï et au lait de coco
Crevettes à l’ail et au poivre
Poisson à la sauce épicé
Poisson à la sauce aigre douce
Cuisses de grenouilles au basilic
Cuisses de grenouilles à l’ail et au poivre

VOLAILLES

Brochettes de poulet + vermicelles de riz + divers légumes
Poulet sauté au basilic
Poulet au curry thaï et au lait de coco
Canard sauté au basilic
Canard au curry thaï et au lait de coco

VIANDES

Brochettes de bœuf + vermicelles de riz + divers
Bœuf à l’ail
Bœuf sauté au gingembre
Bœuf sauté au basilic

DESSERTS DIVERS

Nougat mou
Gingembre confit
Gâteaux chinois à la noix de coco
Gâteaux de sucre de palmier à la vapeur
Délices de coco à la crème pâtissière
Délices de coco au gingembre caramélisé
Banane à la crème de coco
Brioche aux grains de lotus à la vapeur
Gâteaux de banane à la vapeur
Ananas frais caramélisé
Ananas frais nappé de sucre de canne
Coupe de litchis
Coupe de longane
Coupe de fruits exotiques

BEIGNETS

Beignets de banane
Beignet de pomme
Beignet d’ananas